迪拜：你说温超卖的贵的锅我们不背
你看看，人世间的事情就是这么寸。
那天是胖哥一个人在家喝了两杯，喝完之后闲着没事去几个老外超市逛了逛，随手把特价商品拍下来，回来之后写的一篇文章。
论用心程度，这一篇比胖哥其他的文章差远了。
第二天，就有大佬过来打招呼了，问：你丫的写家温超干嘛？人家惹到你了？
胖哥要敬告所有的哥哥姐姐弟弟妹妹，一个钢铁直男喝多了之后干的事你们真的别当真。
但是既然中间人大佬找到我了，说温超的人想约胖哥见见面，看看是不是有什么误会。胖哥当然不怂，见就见。
在INDIGO，胖哥见到了温超媒体部门的负责人，一开始大家都是带着一点点情绪的，对方可能觉得胖哥的文章故意黑他们，而胖哥就是单纯的觉得你们什么都好，但就是贵，同时胖哥也觉得这样的见面其实没必要，我对那位负责人的原话就是：
我对温超集团没什么误会，你们不要对我有什么误会就好。
那位负责人告诉我：
胖哥你的文章影响力蛮大，很多同胞看了你的文章都觉得我们温超黑，我们特别委屈。
“集团的孙总在开会的时候拍了桌子，质问采购部为什么和老外的超市有让消费者误会的价差”。
胖哥听到这话好生震惊，淡淡的回了句：
关我啥事？！
这一段的对话基本上是没聊到点子上，他们总觉得胖哥对他们有恶意，胖哥仅仅是觉得他们就是卖的贵。
然后会议室他们来了个采购部的妹子，漂亮的妹子，很漂亮的妹子。
这妹子向我介绍温超的采购流程，采购标准，采购价格，说着说着，
她哭了.......
卧槽，她哭了......
你知道什么叫梨花带雨么？你知道什么叫泪水潸然么？你知道什么叫涕下沾襟么？你知道什么叫呜呜咽咽么？
作为钢铁直男的胖哥瞬间就凌乱了！
嘤嘤嘤，胖哥，你知道我们温超有多不容易么？
从那一刻，我决定开始认真听听温超是怎么说的！
为什么贵？
温超从2016年开启电商业务，门店+电商两条腿走路，也正是因为有了电商，所以客户可以足不出户就能买到很多生鲜、国货，温超对于新鲜度的要求是相对较高的，客户无法现场挑选商品，网购的底层逻辑是他们对温超商品的信任。她们的原话是：
胖哥，客户在我们电商平台下了订单，哪怕一小时内我们把客人订的东西送过去了，然后客户觉得不新鲜，不满意就会打电话过来投诉，
我们只能再跑一趟帮客户免费换。
当这么来过几次之后，温超就开始意识到，必须把新鲜度和满意度做到饱和，否则购物体验始终是不好。
所以在采购环节，有便宜的采购品，他们无法采购，因为品相不好。有品相好的采购品，他们尝了尝，也不一定能采购，因为口感不好，新鲜度和口感会直接影响到客户的体验。那些大的供货商一看到温超的采购人员去甚至都有点嫌弃，觉得他们太挑了。
温超的小姐姐嘤嘤嘤的说，以樱桃举例，迪拜市面上进货价较低的是伊朗樱桃，果径在25--28mm左右，表面色泽黯淡，果皮略微发皱，个别口感会甜，但是主体口感会略酸或甜度不够，价格为125AED/5KG,划下来也就12.5AED/500G。视新鲜度价格在5AED--10AED左右/500G。
温超以前卖过伊朗樱桃，结果被客户投诉了说不够新鲜不够甜，所以他们在货源的选择上挑了土耳其的樱桃，土耳其樱桃的果径平均可以达到30mm--32mm左右，更大，更饱满，更甜，价格为125AED/5KG,划下来也就12.5AED/500G。
老外的超市樱桃不够新鲜了，他们可以特价处理，5AED清仓。
但他们温超的土耳其空运樱桃销售周期是3天左右，卖不掉他们全部做报损处理。
听到此刻，胖哥的心在滴血，你能不能把报损的樱桃便宜点卖我。
小姐姐嘤嘤嘤的不答应：报损的货就不对外销售了。
下图为外国超市的西红柿，迪拜本地产，材质略硬，汁水较少，番茄味淡。
温超小姐姐又嘤嘤嘤的说，他们的西红柿是上图的西红柿，产地为荷兰，色泽上为正宗樱桃红，嫩且多汁，口感沙甜，直接吃感受会更加明显。进价会更高。
在茄子的采购上，如果是愿意要那种长长的，单个体型较大的，新鲜度比较低的，那么采购价会非常便宜。但是这样的茄子因为不新鲜，所以切开之后茄籽较多，需要花时间处理，而且这样的茄子比较软，口感很差。
温超的小姐姐继续嘤嘤嘤的说，他们在采购茄子的时候，皮绝对是不能有皱纹的，然后捏起来要那种硬邦邦的，在造型上尽量选择短胖短胖的手榴弹型，这样的茄子切开茄籽也较少，口感较好，保存周期也较长。
仅以茄子举例，从采购标准上来说，是和家乐福的Premium级别的作为竞品的，然后价格会比家乐福的价格更低：
温超的背后
温超负责生鲜的小哥个叫小蜂，玉米就在这小子手上采购，经常有客户过来问要买玉米，小蜂就是不采购不过来，大家经常就找这小子算账。
客服小群：小峰，什么时候有新鲜玉米啊，客户想要新鲜玉米。
生鲜小峰：玉米品质不太好，部分不饱满
……
客服小敏：峰哥，啥时候上鲜玉米啊，客户要吃掉我啦~
生鲜小峰：不能上架，品质不太好，不是很饱满
……
峰哥的玉米几乎很难上架，所以哪一天你要是看到玉米有货了，请您放心，那一根根都是峰哥精挑细选的，每一根里面都有峰哥的心血在里头，保证你吃起来美滋滋。
温超也有特价，也有促销
如果仅仅是为了赚钱，温超其实可以赚得更多，比如疫情期间，各大超市都在不同程度的涨价。
但温超一直在为平抑物价做努力。
口罩在最紧俏的时候，他们坚持高价收货。全部走的是正规的进口报关渠道，一分钱不赚坚持给华人同胞提供防疫物资。
他们的大米在疫情期间也一直坚持做平价销售，没有涨价。同时温超也时不时的做着各种促销活动。
大有大的难处
温超在阿联酋扎根已经超过了11年，目前超过了600名员工。有龙城，德拉和钟楼三家店，有自己的农场，自建了电商平台，建立了相对完善的配送团队，在台湾、美国、澳大利亚、泰国、日本、韩国、香港、越南等设立了专业采购部。
红楼梦里王熙凤那句话说得好：
大有大的难处。
以进货来说，他们是把客户的满意度作为锚定价值。相应的KPI设定也是以此为准。而满意度就包含了他们所销售产品的新鲜，健康，口感等诸多因素。
价格，新鲜，口感，满意度，这四点是此消彼长的，永远只能牺牲一部分成全一部分，而温超在商品的选择上的利益诉求的核心部分是客户满意度，所以在价格这个点上难免会相对趋于劣势。
不论在何地做生意，有个道理是不变的：
劣币驱逐良币。
我在国内或者本地包几条柜的商品直接拿来卖，通过灰清的方法进关直接卖货价格一定是最便宜的。
大是什么？大就意味着我要选品，我要质检，我要有全套出口和进口的检验检疫，合法手续。大就意味着我要有人去挑选上架，我要有人负责库存管理，我要有人进行商品出库，我要有人去送货，我要有人去做客服，我要有人负责记录客诉，我要有人进行问题商品的追溯，我要有人给消费者解决问题。
这一切，每一个环节都是成本。
写在最后
胖哥批评过温超，但是我知道褒贬才是买主，爱之深才责之切。
经过这次的交流，我想我对温超应该有了更进一步的了解，至少在我个人层面，我看到了他们这群人的努力。
温超的领导跟胖哥说：我们其实很努力，今年我们大力打磨我们的供应链系统就是为了把内部的流程缩减再缩减，确定的再确定的，这样未来反馈在商品的价格上会更有利于消费者。我们大力发展电商平台，目前我们的电商是每天两次出货派送，未来我们希望能做到动态实时配货派送。我们努力的方向是电商响应效率基本可以做到客户下单后30--60分钟到家。我们希望成为华人在阿联酋的一个品牌，就像华为，胖东来这些品牌一样能够得到大家的认同。
临走的时候，胖哥对领导说：华为固然是好，但是现在疫情期间大家挺难的。其实更多的需要的是拼多多这样的，市场下沉，价格驱动。毕竟拮据的同胞对价格越来越敏感。
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