新闻 > 本土新闻 > 新闻详情

脱颖而出:马尼拉索菲特酒店SOFITEL MANILA任命新的餐饮总监

发表时间:2023-05-11 09:04:31 作者:菲律宾商业 更多文章 评论( 0 )

  

本报讯:凭借旗舰餐厅Spiral的世界级酒店标准和服务、3个豪华餐厅以及备受赞誉宴会服务,马尼拉索菲特菲律宾广场酒店(Sofitel Philippine Plaza Manila)自豪地任命Eric Norbert先生为酒店最新的餐饮总监。

  Norbert先生即将领导国都区最大的餐饮团队之一,他是一个自励和自主的人,拥有超过二十年的餐厅和酒店经验,他有一个鼓舞人心的成功故事,从底层开始建立自己的职业生涯,同时渴望成为今天的领导者。

  在他的职业生涯早期,Norbert先生在法国巴黎的五星级酒店Hôtel de Crillon开始了他对餐饮的热情,同时学习了具一个世纪历史的法式奢华和优雅的酒店实践和传统。当他在纽约的米其林三星餐厅La Bernardin工作时,其事业得以发展。 2006年进入澳大利亚悉尼希尔顿酒店Glass Brasserie,担任运营助理经理。

2012年,Norbert先生在著名的Brasserie CiÇou餐厅担任餐厅经理,与法国大厨Cyrille Soenen合作。由于他展示的模范技能,Brasserie CiÇou2012年的马尼拉最佳餐厅大奖中获得了年度最佳法国餐厅奖。

  他于2015年在马尼拉索菲特菲律宾广场酒店(Sofitel Philippine Plaza Manila)开始了他的职业生涯,担任酒店大堂酒廊和糕点店Le Bar的餐厅经理。没过多久,他就被晋升为亚洲最具互动性的餐厅Spiral的经理。他展示了他在世界级餐饮和服务方面的专业知识,使Spiral成为国都区中获奖最多的国际自助餐厅之一。虽然Spiral仍然是菲国最顶级的餐厅,但他在2019年成为酒店的餐饮经理后,一直致力于提供卓越的服务。

三年前,当世界处于萧条期时,Norbert先生仍然保持韧性,并努力通过适应酒店服务的变化来提振酒店的餐饮餐厅业务,并使其团队在那段时间里不因限制而气馁。他对行业崛起的动力和渴望,以及他对员工的友好和关心,为他赢得了2022年晋升为食品和饮料助理总监的机会。

  现在达到了其职业目标,Norbert先生的目标是继续其成就和原则,为客人和顾客提供世界级的体验。作为新的餐饮总监,他渴望创造一种现代的酒店体验方式,通过食品,饮料和服务与客人建立联系,同时仍然坚持法国的生活艺术和菲律滨发自内心之温暖的精神。


声明:本文由新闻源或入驻作者撰写,除博牛官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表博牛立场.
评论( 0 )

博牛集团博牛社区博牛招聘广告合作加入我们手机版Archiver小黑屋站点统计投诉举报菠菜圈

重要聲明:本網站是以即時上載留言的方式運作,本站對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。由於討論區是受到「即時留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。本站有權刪除任何留言及拒絕任何人士留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。