2022年7月18日，全球最大的垂直农场在阿联酋迪拜开业，该农场位于迪拜阿勒马克图姆国际机场附近，每年可生产超过100万公斤的蔬菜。

因为阿联酋耕地面积严重不足，阿联酋大力发展垂直农业，既提高了阿联酋的本土粮食产量，又确保了该国农业系统的可持续发展，也为沙漠国家解决粮食危机提供了新的方案。

然而，对于喜欢开创先河的阿联酋来说，怎会满足只用垂直农场生产蔬菜，秉着什么贵就种什么的态度，阿联酋又是藏红花的全球集散地，建造一个藏红花垂直农场再合适不过了。

位于沙迦Al Zubair的Veggitech农场，现在是中东地区最大的室内藏红花垂直农场，Veggitech由总部位于沙特的SNASCO集团所有，成立于疫情期间，这也是中东地区首次尝试用垂直农场种植藏红花，也使阿联酋藏红花本土生产化迈向了新的台阶。

藏红花一度被誉为世界上最昂贵的香料，但它并不适合在垂直农场种植，相对于种植蔬菜，在垂直农场种植藏红花要更加复杂，而且技术要求也相对较高。